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【陕西万博体育手机登录网址万博max登陆】分享:加了花椒,这些下饭菜香死人啦!

时间:2020-07-16 15:11:36作者:

蒜蓉辣酱烧鱼

加了花椒,这些下饭菜香死人啦!

--原料--

鱼、姜蒜、小米辣、老抽、酱油、料酒、花椒、八角、耗油、辣酱

--做法--

  1. 把姜蒜切成末备用。

  2. 将鱼剁成大块。

  3. 锅中烧水,鱼块凉水下锅。

  4. 加入料酒、盐,水慢慢烧开焯烫。

  5. 焯烫好的鱼块用清水清净。

  6. 锅中烧油,油温7成热时,放入姜蒜、小米辣、花椒、八角炒香。

  7. 加入辣酱,中小火炒出香味。

  8. 加入清水和鱼块。

  9. 调入酱油、盐、白砂糖、料酒、老抽、蚝油。

  10. 锅中汤汁烧开后,转中小火炖制20分钟。

  11. 大火收汁,待汤汁粘稠时即可。

梅菜花椒干煸四季豆

加了花椒,这些下饭菜香死人啦!

--原料--

大蒜、花椒、干辣椒、生抽、梅干菜、四季豆

--做法--

  1. 大蒜切末,干辣椒切段,梅干菜切碎备用。

  2. 将四季豆下入沸水煮熟。

  3. 锅中加油,放入大蒜、干辣椒、梅干菜碎末、花椒爆香。

  4. 加入煮好的豆角,大火干煸。

  5. 加入盐和生抽炒匀即可。

青椒素鸡炒回锅肉

加了花椒,这些下饭菜香死人啦!

--原料--

五花肉、鸡肉、青椒、豆瓣酱、姜蒜、生抽、白酒、花椒、桂皮

--做法--

  1. 将青椒切成块,姜蒜切成末备用。

  2. 将五花肉放入冷水中, 加入花椒、桂皮、白酒。

  3. 加入适量老抽,大火煮开。

  4. 转小火, 加盖炖煮20分钟。

  5. 再调入盐,炖煮五分钟成卤肉。

  6. 热锅凉油, 放入豆瓣酱和蒜末翻炒。

  7. 加入卤肉煸炒。

  8. 调入生抽,加入青椒翻炒。

  9. 最后加入少许盐调味即可。

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